Rajská omáčka

Kuchar, 27.6.2015

 

 

 

 

 

 

 

 

• Sůl
• Pepř
• Smetana
• Rajčata
• Kečup
• Rajský protlak
• Citron
• Tymian
• Skořice
• Hřebíček
• Bobkový list
• Nové koření
• Hladká mouka
• Cukr
• Cibule
• Hovězí plátky (zadní či přední)

 

 

 

 

 

 

 

Hovězí maso s kořením uvaříme nejlépe v papiňáku, po uvaření scedíme.

Pripravíme si cibuli a rajcata nakrajíme na kostičky.

Do hrnce dáme kostku másla , zpěníme cibulku , poté přisypeme hladkou mouku (jíška), pak zalijeme vývarem.

Přidáme nakrájená rajčata a až vývar přijde do varu přidáme rajský protlak a kečup.

Nakonec přidáme vymačkaný citron a cukr k dochucení, osolíme a opepříme.

Rozmixujeme nebo prolisujeme omáčku přes sýto .

Omáčka je hotová podáváme s houskovým knedlíkem nebo s těstovinami.

 

 

 

 

 

 

 

Rajská omáčka, rajska omacka, rajská, rajska.

Maso