• Přílohy a omáčky

    Vařená cuketa

    Cuketa svým vzhledem připomíná okurku. Jedná se však o zcela jinou zeleninu. Nízká energetická hodnota, vysoký obsah vody a vlákniny, avšak nízký obsah sacharidů jí dává místo v jídelníčku redukční diety. Cuketa může také nabídnout vysoký obsah minerálů. Díky své nevýrazné chuti, lehké stravitelnosti i schopnosti snadno přebírat chuť koření a dalších výraznějších složek celého pokrmu najde široké uplatnění v kuchyni. Lze ji přidat téměř do čehokoliv. Pouze je třeba jí dlouho nevařit či jinak tepelně upravovat. Brambory se často nahrazují batáty, ještě lepší volbou je cuketa. Můžeme ji vařit, péci, restovat, opékat, zapékat. Lze ji také upravit jako přílohu místo vařených brambor. Ingredience: 1 menší cuketa sůl kmín Postup: Cuketu oloupeme…